6 Cara Menyimpan Ikan yang Benar, Dijamin Tetap Segar dan Tahan Lama

NOVA.id - Kita bisa membuat berbagai macam olahan dengan menggunakan ikan sebagai bahan utama.

Namun, agar kualitas ikan tetap terjaga dengan baik, kita perlu mengetahui cara menyimpan ikan yang benar.

Jangan sampai, setelah berbelanja, kita menyimpan ikan di kulkas dengan asal-asalan.

Dengan mengetahui cara menyimpan ikan dengan benar, maka ikan akan tetap segar dan tahan lama.

Dilansir dari Kompas.com, berikur ini 6 cara menyimpan ikan agar bisa segar dan tahan lama.

1. Letakan ikan segar dalam wadah

Sediakan wadah khusus untuk menyiman ikan.

Ini dilakukan agar makanan lain yang ada di kulkas tidak terkontaminasi.

Pasalnya, ikan segar memiliki bau amis yang bisa mempengaruhi bau makanan lainnya.

Baca Juga: Mudah, Ini Cara Mengeluarkan Duri Ikan yang Tersangkut di Tenggorokan

2. Simpan ikan segar dalam bongkahan es

Jika kita hendak mengolah ikan dalam waktu singkat, kita bisa menuiman ikan dalam wadah yang berisi bongkahan es batu.

Atau, Sahabat NOVA juga bisa memakai wadah yang ditutup kain basah bersih agar ikan bisa tetap segar.

3. Atur suhu kulkas

Pastikan suhu di tempat penyimpanan ikan berada di sekitar 1-3 derajat Celcius.

4. Cairkan ikan beku di suhu ruangan

Apabila ikan disimpan di freezer sampai menjadi beku, sebaiknya kita mencairkannya di suhu ruang.

Ini perlu dilakukan agar bumbu bisa meresap ke dalam ikan saat kita mulai memasak.

5. Buang isi perut ikan segar

Baca Juga: 6 Cara Membakar Ikan dengan Benar, Dijamin Dagingnya Nggak akan Hancur

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial)

 

Executive Chef Four Points by Sheraton Makassar, chef Suwanta menyarankan agar kita membersihkan ikan terlebih dahulu sebelum disimpan.

Pastikan Sahabat NOVA memberishkan insang, isi perut, dan sisik ikan.

"Cuci ikan yang telah bersih dan tiriskan,” lanjut Suwanta.

6. Bungkus pakai plastic wrap

Terakhir, kita perlu menyimpan ikan segar yang sudah dibersihkan isi perutnya menggunakan plastic wrap.

Atau, bisa juga kita menyimpan ikan dengan wadah kedap udara.

Setelah itu, simpanlah di dalam freezer agar kesegaran ikan bisa tahan lama.

Baca Juga: Hobi Pelihara Ikan dalam Akuarium Ternyata Banyak Manfaatnya!

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

PROMOTED CONTENT