Bumbu Ikan Bakar Utuh dan Tips Agar Tidak Lengket, Ini Kuncinya!

NOVA.id - Ikan bakar merupakan salah satu sajian yang selalu ada di meja makan saat malam tahun baru.

Sambil menunggu tahun baru 2023 tiba, kegiatan bakar ikan kerap menjadi pilihan untuk menghabiskan waktu bersama keluarga.

Nah, agar sajian bisa makin nikmat, kita perlu tahu bumbu ikan bakar dan cara bakar ikan utuh agar tidak lengket.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini cara bakar ikan utuh agar tidak lengket.

Kita bisa menggunakan pemanggang yang terbuat dari besi untuk membakar ikan.

Tapi, panaskan dulu pemanggang besi di atas api besar minimal 15 menit.

Cara ini bisa mencegah daging ikan menempel pada pemangang besi.

Sembari menunggu, Sahabat NOVA bisa menyiapkan bahan dan bumbu ikan bakar sebagai berikut:

• 1 ekor ikan kakap dengan berat sekitar 1 kg (bisa pakai ikan daging putih lain), bersihkan
• Minyak zaitun extra virgin secukupnya untuk olesan (bisa pakai minyak sayur)
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 4 batang peterseli
• 1 siung bawang putih, geprek
• 2 irisan lemon

Langkah pertama, pastikan ikan sudah bersuhu ruang.

Kalau ikan baru keluar dari kulkas, diamkan pada suhu ruang minimal 20 menit.

Baca Juga: Cara Memasak Ikan Bakar agar Matang Merata dan Dagingnya Tidak Hancur untuk Jadi Santapan di Malam Tahun Baru

Jangan lupa keringkan permukaan ikan pakai tisu dapur.

Kemudian, oleskan seluruh permukaan ikan dengan minyak lalu bumbui pakai garam dan lada agak banyak.

Isi bagian ikan yang berongga dengan batang peterseli, bawang putih, dan lemon.

Langkah berikutnya, olesi pemanggang besi dengan minyak.

Setelah itu, panggang ikan selama 10 menit dengan api tinggi sampai kecoklatan dan mudah dilepas dari pemanggang.

Balik ikan, panggang sisi satunya selama 10 menit.

Kalau daging ikan sudah berwarna putih merata, angkat. Tuang sedikit minyak. Sajikan ikan bakar selagi hangat.

Nah, itulah cara bakar ikan utuh agar tidak lengket. Selamat mencoba, Sahabat NOVA!(*)

Baca Juga: Cocok Buat Malam Tahun Baru, Ini Rekomendasi Tempat Makan Ikan Bakar di Jakarta

PROMOTED CONTENT