Modal Kecil Untung Besar, Coba Tips Bika Ambon Hemat Telur Buat Usaha Rumahan

Jika di resep kita diminta menggunakan 10 buah kuning telur, dengan tambahan kunyit, cukup gunakan 5 butir telur utuh (kuning dan putih) saja.

Selain irit dan ekonomis tentu saja adonan ini jadi lebih rendah kolesterol.

Untuk satu resep bika ambon, gunakan kurang lebih 4 cm kunyit yang diolah menjadi sari kunyit.

Berikut langkahnya, 

1. Bakar dulu kunyit bersama kulitnya untuk menghilangkan bau langu. 

2. Setelah itu, kupas kulitnya dan parut kunyit sampai halus betul. 

3. Ambil sebagian santan dari resep, campurkan dengan parutan kunyit, lalu peras sampai keluar santan yang berwarna kuning. 

4. Buang ampas kunyit dan pewarna alami untuk bika ambon pun siap digunakan. 

Untuk kepraktisan, kita juga bisa menggunakan kunyit bubuk sebanyak kurang lebih 1 sendok teh untuk satu resep. 

Meski lebih hemat kuning telur namun tidak bisa dipungkiri bahwa rasa, aroma, dan tekstur bika ambon mungkin akan sedikit berubah. (*) 

PROMOTED CONTENT