Dijamin Bakal Nambah Nasi! Resep Ayam Goreng Lengkuas Bikin Santap Keluarga Makin Puas

NOVA.ID - Kuliner Indonesia dengan sentuhan tradisional dan cita rasa otentik memang tak ada habisnya.

Salah satu hidangan yang tak terbantahkan enaknya adalah ayam goreng lengkuas.

Dengan perpaduan rempah-rempah khas dan bumbu tradisional, hidangan ini selain cocok dinikmati keluarga, juga cocok jadi usaha rumahan.

Usaha rumahan ayam goreng lengkuas ini dapat Sahabat NOVA gunakan untuk salah satu menu di katering.

Cara membuat makanan yang satu ini pun tidaklah sulit.

Berikut resep mudah dan lezat membuat ayam goreng lengkuas cocok untuk usaha rumahan.

Bahan Utama

1 ekor ayam (potong 8 bagian)

1 sendok teh garam

Kaldu bubuk sesuai selera

2 lembar daun jeruk

Baca Juga: Modal Tak Sampai Rp100 Ribu, Resep Usaha Rumahan Tahu Katsu Ini Paling Laris Sekomplek

2 lembar daun salam

1 buah sereh, geprek

1 buah jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah

8 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdm merica

1 sdm ketumbar

Baca Juga: Wajib Coba! Resep Pisang Aroma, Usaha Rumahan Modal Murah dan Mudah

1 ruas jari jahe

1 ruas jati kunyit

140 gram lengkuas parut

Langkah Membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Bersihkan ayam, lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit.

2. Cuci kembali ayam dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

3. Blender atau uleg semua bahan bumbu halus.

4. Ungkep ayam sampai empuk dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Gunakan api sedang.

5. Setelah airnya surut matikan api, lalu tiriskan ayam dan saring ampas bumbu.

6. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga golden brown.

7. Terakhir, goreng sisa bumbu ungkep sampai kering seperti serundeng.

8. Angkat dan tiriskan sisa bumbu ungkep yang sudah digoreng tadi.

9. Setelah minyaknya turun taburkan diatas ayam goreng dan sajikan.

 
10. Ayam goreng lengkuas siap disantap dengan sambel dan nasi hangat.

Itu tadi resep ayam goreng lengkuas yang bakal bikin keluarga puas dan cocok untuk usahan rumahan Sahabat NOVA.

Selamat mencoba! (*)

PROMOTED CONTENT