Rutin Makan Tempe Kukus, BPJS Kesehatan Malah Nganggur Tak Terpakai, Apa sih Manfaatnya?

Sehingga, makanan fermentasi lebih mudah dicerna dan nutrisinya lebih mudah diserap oleh tubuh.

Baca Juga: Coba Resep Semur Tempe Kentang, Sarapan Lengkap Bergizi

3. Dapat membantu mengatur kadar kolesterol

Produk kedelai mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon, dan mengonsumsinya secara teratur telah terkait dengan penurunan kadar kolesterol.

Penelitian menunjukkan bahwa ini termasuk penurunan kadar low-density lipoprotein (LDL), yang sering disebut sebagai "kolesterol jahat," serta penurunan kadar kolesterol total.

4. Kaya akan protein

Kacang kedelai merupakan sumber protein nabati yang berguna, yang menyediakan sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan, perbaikan, dan fungsi seperti kekebalan tubuh.

Tempe sangat kaya akan protein, dan ini menjadikannya sebagai makanan yang bermanfaat bagi mereka yang ingin mengendalikan nafsu makan dan mengatur berat badan.

5. Sumber antioksidan pelindung

Isoflavon dalam kedelai adalah antioksidan yang kuat, dan karena itu, mereka membantu mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif, yang diakibatkan oleh molekul yang dikenal sebagai radikal bebas.

Penelitian menunjukkan bahwa isoflavon membantu mengurangi stres oksidatif ini, dan tempe mungkin memiliki manfaat khusus dalam hal ini. (*)

PROMOTED CONTENT