NOVA.id - Sahabat NOVA, salah satu camilan yang ramai diminati masyarakat sehari-hari adalah makaroni.
Tidak heran jika kedai Makaroni Ngehe sudah memiliki banyak cabang di seluruh Indonesia.
Tak hanya bahannya yang mudah didapat, cara membuat makaroni bantet ala Makaroni Ngehe ini tidak sulit loh.
Bahkan, resep ini bisa jadi ide usaha rumahan untuk Sahabat NOVA yang memiliki hunian dekat sekolah.
Sebab, anak-anak sekolah adalah pelanggan setia jajanan ini.
Simak yuk resep makaroni bantet ala Makaroni Ngehe ini.
Bahan:
200 gr macaroni
300 ml minyak goreng
5 lbr daun jeruk, cincang, goreng garing
3 siung bawang putih, iris tipis, goreng garing
3 bh cabai merah kering, haluskan
1 sdm cabai tabur
2 sdt cabai bubuk
¼ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Tahun Ajaran Baru Bikin Bekal Sekolah Bergizi, Yuk Coba Resep Kaki Naga Makaroni!
Cara Membuat Resep Makaroni Bantet Ala Ngehe:
1. Rendam macaroni dalam minyak dingin selama 30 menit.
2. Masak dengan api kecil sekali sampai minyak mengeluarkan bubble. Setelah keluar bubble aduk terus macaroni hingga garing. Angkat dan tiriskan.
3. Blender halus bawang putih dan daun jeruk. Campur dalam macaroni goreng.
4. Tambahkan cabai kering, cabai tabur, cabai bubuk, garam, dan kaldu bubuk.. aduk
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:
200 gr macaroni : 200 gr/1000 gr x 22.000 = 4.400
300 ml minyak goreng : 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500
5 lbr daun jeruk : 500
3 siung bawang putih : 15 gr/250 gr x 13.000 = 780
3 bh cabai merah kering : 10 gr/1000 gr x 68.000 = 680
1 sdm cabai tabur : 15 gr/50 gr x 11.400 = 3.420
2 sdt cabai bubuk : 10 gr/ 1000 x 50.000 = 500
¼ sdt garam : 2 gr/250gr x 5000 = 40
½ sdt kaldu bubuk : 2.5 gr/8 gr x 500 = 156,25
TOTAL BAHAN BAKU: 14.976
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 16.976
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 16.976: (100% - 30%)
= 16.976: 70%
= 21.394. (*)
Penulis | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
Editor | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
KOMENTAR