NOVA.id - Di bulan Ramadan, biasanya, salah satu menu yang paling ditunggu-tunggu adalah kreasi takjil untuk buka puasa.
Nah, guna menghadirkan takjil yang menyemarakkan bulan puasa 2024 Sahabat NOVA, bagaimana bila kita mencoba aneka kreasi ide takjil sederhana dari kolang-kaling berikut ini?
Beda dari biasanya, menu takjil buka puasa dari kolang kaling ini punya campuran yang bikin rasanya makin menarik.
Pasangan, anak, hingga mertua pasti langsung suka dan lahap menyantap menu takjil buka puasa ini.
Yuk, simak menu ide takjil sederhana dari kolang kaling untuk buka puasa 2024 ala resep Tabloud NOVA ini.
1.Es Leci Kolang-kaling (4 porsi, 20 menit)
Bahan
200 gr kolang-kaling, belah dua bagian
6 tetes pewarna merah
1 klg leci kalengan
200 ml sirup leci, larutkan bersama 500 ml air
Baca Juga: 5 Menu Takjil Buka Puasa untuk Jualan, Usaha Rumahan Modal 3 Bahan Aja
1.000 gr es batu
100 gr melon hijau, serut panjang
1000 ml air
Cara Membuat
1.Rebus air hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling dan pewarna merah.
2.Rebus selama 20 menit. Matikan api. Diamkan selama 30 menit hingga meresap. Saring.
3.Tata kolang-kaling, leci, melon, dan es batu di dalam gelas. Tuang sirup leci di atasnya.
2.Kolak Dessert Cup (10 cup, 75 menit)
3 ide takjil sederhana dari kolang kaling yang bikin disayang mertua.
Bahan
1 lbr sponge cake siap pakai, belah dua bagian, potong-potong
200 ml susu cair
Baca Juga: Praktis! 10 Ide Menu Takjil Buat Masjid, Murah dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
100 gr gula merah, sisir
1 lbr daun pandan, ikat simpul
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 bh kuning telur
1⁄4 sdt pasta vanila
200 gr krim kental
Bahan Topping
200 ml krim kental
50 gr white cooking chocolate, potong-potong
2 sdm sirup cocopandan
3 bh pisang raja nangka, kukus, potong dadu
Baca Juga: Menurut Chef, Ini 3 Cara Menghangatkan Kembali Gorengan Sisa Takjil Tanpa Menambah Minyak
100 gr kolang-kaling, potong tiga bagian, rebus
100 gr nangka, potong-potong kotak
Cara Membuat ide takjil sederhana
1.Rebus susu cair, gula merah, dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut.
2.Tuang larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api.
3.Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali.
4.Tambahkan krim dan pasta vanila. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
5.Untuk topping: Panaskan krim. Tuang di atas potongan cokelat. Aduk sampai larut. Tambahkan sirup cocopandan. Aduk rata. Sisihkan.
6.Potong-potong cake. Tata cake di dalam cup. Sendokkan vla di atasnya. Taburi pisang, kolang- kaling, dan nangka. Ulangi hingga cup penuh. Terakhir, sendokkan topping. Taburi nangka dan kolang-kaling. Sajikan dingin.
3.Puding Kolang-kaling (16 potong, 60 menit)
Bahan
Baca Juga: Hits! Lokasi Pasar Takjil Benhil, Banyak Menu Takjil Buka Puasa Menggoda!
100 bh kolang-kaling, rebus dengan pewarna merah
750 ml air kelapa
100 gr nata de coco
1 bgks agar-agar bubuk
100 gr gula pasir
Bahan Puding Susu
1.000 ml susu cair
1 bgks agar-agar bubuk
1⁄2 sdt jeli instan
100 gr gula pasir
1 bh kuning telur
Baca Juga: Lagi Trend di Kalangan Anak Muda! Resep Es Teler Sultan Bisa untuk Ide Jualan Bulan Puasa
50 gr cokelat putih, lelehkan
Cara Membuat
1.Aduk rata air kelapa, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Rebus di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling dan nata de coco. Aduk sebentar.
2.Tuang ke dalam cetakan puding. Sisihkan.
3.Untuk puding susu: Aduk rata susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir. Rebus di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
4.Tuang satu sendok sayur puding susu di atas kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali di atas puding.
5.Masak kembali di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang di atas cokelat putih. Aduk hingga rata.
6.Tuang perlahan di atas agar-agar. Biarkan padat. Sajikan dingin.
Nah, itulah 3 aneka kreasi ide takjil sederhana dari kolang-kaling untuk menu takjil buka puasa 2024, selamat mencoba! (*)
| Penulis | : | Maria Ermilinda Hayon |
| Editor | : | Maria Ermilinda Hayon |
KOMENTAR