Lauk Buka dan Sahur Sekaligus, 3 Resep Nugget Ekonomis untuk Akhir Bulan

NOVA.id - Sahabat NOVA sudah mulai bingung menyajikan menu berbuka dan sahur? 

Di akhir bulan, kita bisa mencoba resep berikut yang ekonomis namun tetap lezat dan bergizi untuk keluarga.

Mulai dari nugget tempe, nugget tahu, hingga nugget makaroni bisa menjadi kalau keluarga untuk berbuka maupun sahur.

Simak resepnya berikut ini! 

Nugget Tempe

Bahan:
1 buah tempe (400 gram) kukus, haluskan
50 gram daging giling
2 lembar roti tawar rendam dalam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 butir telur
1 batang daun bawang iris halus

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:
2 putih telur
100 gram tepung panir

Cara Membuat Nugget Tempet Bumbu Tradisional:
1. Campur tempe, daging giling, roti tawar, daun bawang, telur, dan bumbu halus.

2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. Padatkan.

3. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.

4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Potong-potong.

5. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung panir.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.

Baca Juga: Resep Sahur Praktis, Nugget Jagung Makaroni Siap Jadi Stok Frozen Food Selama Ramadhan

Nugget Makaroni

Bahan:
75 gram makaroni, rebus
50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
1 batang daun seledri, cincang halus
25 gram margarin
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram kornet sapi
50 gram tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
3 butir telur, kocok lepas
50 gram keju cheddar parut
2 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
100 gram tepung panir oranye, untuk pelapis

Cara Membuat Nugget Makaroni:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan kornet. Aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Angkat.

3. Masukkan makaroni, wortel, daun seledri, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, telur, dan keju cheddar Aduk rata.

4. Tuang di atas loyang kotak ukuran 20x20 cm yang diolesi tipis minyak dan dialasi plastik. Ratakan.

5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong-potong ukuran 2x5 cm.

6. Celupkan ke dalam telur satu per satu. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Baca Juga: Resep Sarapan Simpel Kwetiaw Pokcoy Nugget Goreng saat Bangun Kesiangan

Nugget Tahu

Bahan:
1 buah tahu cina, dihancurkan
100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
100 gram tepung sagu
50 ml air es
3/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan
3 butir bawang merah, dihaluskan
Cara Membuat Nugget Tahu:

1. Campur tahu, ayam, dan tepung sagu. Aduk rata.
2. Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata.
3. Tuang di loyang 22x22x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong 11/2x6 cm.
5. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

PROMOTED CONTENT