Baca Juga: Praktis untuk Menu Takjil Buka Puasa, Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia, Lezat dan Krispi!
Perendaman ini bisa dilakukan 2 jam.
Setelahnya, kita bisa menipiskan adonan hingga tipis dan bisa renyah saat digoreng.
2. Tidak Berminyak
Kita bisa menggunakan tips berikut agar martabak tidak berminyak.
Pertama, kulit tidak boleh terlalu tipis karena bisa sobek.
Jika sobek, maka minyak akan masuk ke dalam adonan.
Lalu, penting untuk membuat isian martabak kering dan tidak berkuah.
Hal ini bisa membuat kulit martabak lebih bagus dan tidak sobek.
Terakhir, jangan langsung memasukkan dalam minyak panas jika tak ingin kulit meledak.
Masukkan dalam suhu sedang dan goreng hingga kecoklatan. (*)
| Penulis | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
| Editor | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
KOMENTAR