NOVA.id - Sahabat NOVA, masih memiliki sisa ayam di kulkas?
Kita bisa menyulap sisa daging ayam di kulkas jadi sajian istimewa di lebaran hari kedua loh!
Bumbu dan bahan lainnya juga mudah didapat.
Yuk, bikin rolade ayam istimewa untuk kumpul bersama keluarga!
Bahan Rolade Ayam Istimewa:
200 gram daging giling
200 gram ayam giling
6 lembar daging burger, dihancurkan
2 sendok makan tepung roti
2 sendok makan bawang goreng
8 butir telur
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
Baca Juga: Cocok Jadi Sajian Halal Bihalal, Ini Resep Telur Bumbu Rempah
Bahan Saus:
2 sendok makan mentega
1/2 buah bawang bombay, diiris halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
500 ml kaldu ayam dan 6 sendok makan susu bubuk, larutkan
100 ml krim kental
5 lembar keju lembaran, potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh oregano
Cara membuat Rolade Ayam Istimewa:
1. Campur semua bahan rolade hingga rata. Semprotkan ke dalam plastik es mambo. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
2. Goreng galantin sampai kecokelatan. Potong-potong miring.
3. Saus, panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung. Aduk hingga berbutir. Tuang campuran kaldu sedikit-sedikit hingga licin. Tambahkan keju. Aduk hingga larut. masukkan garam, merica bubuk, oregano, dan krim kental. Aduk sampai meletup-letup.
4. Sajikan galantine bersama sausnya.
Untuk 12 porsi. (*)
| Penulis | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
| Editor | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
KOMENTAR