Maksudnya?
Ajarkan saja apa yang mereka butuhkan. Saat ini sekolah di Indonesia, kan, pelajarannya banyak basa-basi. Saya dulu belajar fisika, kimia, sejarah. Tapi sekarang enggak diperlukan.
Enggak ingin punya restoran?
Terlalu rumit mengurus restoran. Lebih baik menciptakan satu menu enak, sehat, laku, dan enggak bisa ditiru lalu dibikin waralaba. Mungkin cara itu lebih tepat di era perdagangan bebas ini. Tapi, untuk tahun ini saya lebih banyak konsentrasi di teve. Selain di Metro TV, saya juga sedang menyiapkan program di teve lain.
Sekarang ini banyak muncul celebrity chef. Komentar Anda?
Enggak masalah. Yang penting mereka bekerja profesional. Menu yang mereka bikin itu ibaratnya wajah mereka. Jangan sampai mereka hanya mengandalkan ketampanan atau kecantikan, sementara ilmu kulinernya justru baru belajar saat tampil di teve.
Sukrisna
Foto-foto: dok. pribadi
KOMENTAR