Kering Talas Pedas

Bahan:
 1  kg  talas, kupas, potong korek api minyak goreng secukupnya
 10  bh  cabai hijau, iris tipis miring
 1  sdt  garam
 4  cm  lengkuas
 4  lbr  daun salam
 100  g  kacang tanah, goreng
 3  sdm  kecap manis
Bumbu Halus:
 10  bh  cabai merah
 10  bh  cabai rawit
 8  bh  bawang merah
 6  siung  bawang putih
 ½  sdt  terasi
Cara Membuat:
1. Jemur talas sampai kering dan goreng hingga kering.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan cabai hijau, garam, lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai matang.
3. Masukkan kacang tanah goreng dan talas goreng, aduk sampai rata. Tambahkan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tips: Talas bisa diganti ubi dengan takaran yang sama.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T.Firta Hapsari
Foto: Fadoli Barbathully/Nova

PROMOTED CONTENT