Bahan:
1 btr kelapa setengah tua, kupas parut kasar
250 gr tepung beras
250 gr gula merah
¼ sdt garam
225 ml air
25 ml air daun suji
daun pisang
Cara Membuat:
1. Aduk kelapa, tepung beras, gula merah, garam, dan air. Masak sambil diaduk hingga kental.
2. Kecilkan api lalu masak terus sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup.
3. Tuang ke dalam gelas kecil. Sajikan dingin.
Untuk 20 Gelas
Resep:Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Eng Naftali
KOMENTAR