"Foto: Daniel Supriyono (NOVA) "
- Buatlah cheesy garlic noodles dari spaghetti yang tersisa. Caranya mudah. Masaklah pasta yang tersisa. Anda tinggal menambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam, mentega dan keju parmesan dalam jumlah banyak. Atau bisa diolah menjadi mie kuah yang gurih. Anak-anak pasti suka! Dijamin yummy!
- Buatlah roti lapis isi roast beef dari iga panggang yang tersisa. Yang dibutuhkan hanyalah mayones, lada dan roti. Kalau tersedia keripik kentang dan asinan tentu lebih baik. Hmm... pasti nikmat.
- Rebusan daging akan memudahkan dalam menyajikan sup daging nan lezat. Tinggal iris-iris daging yang sudah direbus lalu tambahkan potongan seledri, tomat, kol, air dan bumbu. Masak selama 15-20 menit lalu sajikan hangat bersama roti prancis.
- Memanfaatkan sisa roti prancis atau roti jenis apa pun. Potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan minyak zaitun, bawang putih bubuk, keju parmesan dan lada hitam. Taruh dalam nampan lalu panggang selama 20-30 menit. Gunakan sebagai crouton (roti yang dipotong dadu dan disangrai dengan butter) pada salad atau sup.
- Olah menu mingguan keluarga menjadi sesuatu yang istimewa. Misalnya, kalau berencana membuat spaghetti dalam minggu ini, lipatgandakan porsi daging cincangnya.
Kiat ini memungkinkan menghemat uang saat membeli maupun menghemat waktu saat mengolahnya. Anda bisa menggunakan sebagian daging cincang tadi untuk membuat omelet daging, omelet sayur, picadillo (masakan daging cincang khas Amerika Latin), atau sajian apa pun yang menggunakan daging. Sekaligus menghemat tenaga untuk mencuci perabot, bukan?
- Chicken Teriyaki masih tersisa dalam jumlah banyak? Ubah tampilan sisanya yang yang sudah mengering menjadi Chicken Carbonara Sandwich yang menggugah selera. Tinggal olesi sedikit minyak zaitun ke atas roti, tuangi saus alfredo atau ranch dressing. Tambahkan parutan keju parmesan atau mozzarella lalu panggang di toaster. Tak kalah dengan roti lapis yang biasa dibeli dengan harga puluhan ribu, kan?
- Nasi sisa? Jangan bingung, buat saja nasi goreng. Hampir semua bahan makanan yang tersedia di kulkas bisa dijadikan teman bagi nasi goreng istimewa buatan, kok.
Ayam goreng, daging sisa, sosis, pipilan jagung beku, daging asap, telur, kacang-kacangan atau apa pun yang pada dasarnya bisa dimakan, bisa dicampurkan.
Yang pasti menguntungkan, menikmati sajian nasi goreng komplet seperti ini tak lagi membutuhkan sajian pendamping lainnya. Dari nasi sisa pun Anda bisa membuat paella, jambalaya, atau nasi goreng ala Thai lengkap dengan nanasnya.
- Bistik yang berlebih jelas sayang bila dibuang begitu saja. Sajikan dengan kombinasi telur dadar dan nasi bawang putih. Sajian tradisional Filipina Yang disebut dengan Tapsilog ini menjadi menu sarapan favorit selama bertahun-tahun.
LUSIA
KOMENTAR