Mangkuk Salad Udang

Bahan Saus: (aduk rata)50 ml air jeruk nipis3 sdm gula pasir½ sdt garam2 sdm minyak zaitun5 siung bawang merah, iris tipis100 gr paprika merah, potong bentuk dadu kecil2 sdm kecap ikan

Selada:
300 gr udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
2 bh wortel serut, halus
1 bh mentimun hijau, serut halus
1 bh mangga, kupas, serut halus
1 btg daun bawang
1 klg jeruk manis, tiriskan.

Pelengkap:
daun selada
6 bh mangkuk dari emping goreng
100 gr kacang mete, goreng

Cara Membuat:
1. Rebus udang hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Siapkan mangkuk dari emping, tata wortel, mentimun, mangga, daun bawang, jeruk manis, dan udang, tuangkan saus di atasnya.
3. Sajikan dengan taburan kacang mete.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT