Nasi Kuning Isi Sambal Goreng Hati

Bahan:400 gr beras500 ml kaldu ayam4 cm kunyit, parut, ambil airnya2 lbr daun salam2 btg serai, memarkan1 sdt garam1 sdt air jeruk nipisdaun pisang untuk membungkus

Isi:
3 sdm bumbu sambal goreng
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
250 gr hati sapi, potong kecil-kecil, goreng setengah matang
100 ml air
2 sdm minyak

Cara Membuat:
1. Isi: tumis bumbu sambal goreng, lengkuas, daun salam, hingga harum. Masukkan hati sapi, aduk sampai harum. Tambahkan air, masak sampai bumbu agak kering.
2. Nasi: campurkan semua bahan, kecuali air jeruk nipis, aduk sampai air terserap beras. Kukus beras sampai matang. Angkat, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Penyelesaian: ambil selembar daun pisang, taruh 100 gr nasi kuning, beri 2 sdm adonan isi tutup dengan nasi, bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
4. Bakar nasi di atas bara api sampai matang.
Untuk 6 Orang
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dila, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah

PROMOTED CONTENT