Bahan Kue Cubit Red Velvet:
3 btr telur
3 bh kuning telur
150 g gula pasir
2 sdt red velvet bubuk
125 g mentega tawar, lelehkan
125 ml susu cair
Ayak:
220 g tepung terigu protein sedang
4 sdm tepung sagu
1½ sdt baking powder
Cara Membuat Kue Cubit Red Velvet:
1. Kocok telur dan gula hingga kental. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.
2. Tambahkan red velvet bubuk, mentega, dan susu cair, aduk rata. Simpan adonan di suhu ruang hingga mengembang.
3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang. Tuang adonan. Tutup cetakan. Biarkan di atas api kecil hingga matang dan mengembang. Angkat Kue Cubit Red Velvet dan sajikan.
Penyajian: 30 buah - 45 menit
Resep dan Penata Saji: T. Firta Hapsari | Uji Dapur: NOVA | Foto: Fadoli Barbathully/NOVA
KOMENTAR