Bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja? Mungkin saatnya Anda mencoba menu telur ala timur tengah yaitu Shakshuka dari Tunisia yang sangat lezat. Resep membuat menu telur ala timur shakshuka sangat mudah. Shakshuka bisa jadi pilihan tepat sebagai menu sarapan lezat yang bergizi.
Shakshuka
Bahan:
1 sdm minyak zaitun
4 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 bh paprika merah, potong panjang
1 bh paprika hijau, potong panjang
½ sdt garam
175 ml saus tomat
3 btr telur
12 lbr daun basil
2 sdm keju feta
Cara Membuat:
1. Panaskan 1 wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan minyak ke dalam wajan.
2. Masukkan paprika, bawang merah, bawang putih dan garam, masak 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan saus tomat. Didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan lagi 5 menit.
3. Bentuk 3 lekukan di atas permukaan masakan dengan menggunakan punggung sendok. Pecahkan telur, masukkan ke dalam mangkuk kecil, dan dengan lembut masukkan ke setiap lekukan. Tutup dan masak 6 menit atau sampai telur matang.
4. Hidangkan Shakshuka di atas nasi panas, beri taburan keju dan daun basil.
3 porsi
45 menit
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Adrianus Adrianto/NOVA
KOMENTAR