Susu yang bagus dan masih segar memiliki tekstur cair dan tidak ada gumpalan. Sebaliknya, jika susu terlihat menggumpal dan memisah, itu tandanya sudah basi dan sebaiknya jangan diminum atau dibuat olahan.
Pada produk susu kental manis secara alami akan mengalami perubahan warna dan kekentalan, namun masa simpan susu ini termasuk cukup lama. Susu jenis ini masih aman dikonsumsi meski warna dan kekentalannya berubah, warna menjadi agak pekat dan lebih kental. Susu kental manis masih aman dikonsumsi asalkan rasa dan aromanya masih normal.
Simpan susu cair dan yoghurt dalam botol dan tutup rapat, kemudian letakkan di kulkas. Suhu dingin kulkas akan menambah panjang masa simpan susu dan yoghurt.
5. Susu Bubuk
Susu bubuk yang baik berwarna putih cerah, berbau gurih, terlihat butirannya halus, mudah larut saat diseduh dengan air. Sedangkan susu yang kedaluwarsa memiliki warna agak kekuningan, berbau agak tengik/tidak sedap, lebih menggumpal dan lengket di tangan, sulit larut dan lebih menggumpal saat diseduh dengan air.
Berbeda dengan susu cair, susu bubuk tidak perlu disimpan dalam kulkas, namun letakkan di tempat yang kering. Tapi sebelumnya masukkan susu bubuk dalam wadah kedap udara yang benar-benar kering.
6. Margarin
Margarin yang bagus tidak terlalu padat, tapi tidak juga lembek. Untuk mengetahuinya, coba oleskan pada sehelai roti. Bila mudah merata dengan permukaan roti, maka dapat dikatakan kualitasnya baik. Anda juga bisa merasakan kepadatannya ketika mengambil dengan sendok.
Coba panaskan di atas api sedang. Perhatikan apa yang terjadi. Margarin berkualitas akan mudah meleleh sempurna, sedangkan yang buruk (terlalu padat) memerlukan waktu cukup lama untuk bisa berubah menjadi cair.
Margarin yang masih bagus warnanya kuning cerah dan bersih. Sedangkan margarin yang sudah kedaluwarsa biasanya ada bintik-bintik putih atau hitam pada permukaannya. Margarin seperti ini juga disertai dengan bau tengik. Buang margarin yang sudah berciri tersebut karena bila dikonsumsi bisa menimbulkan penyakit.
Agar kualitasnya selalu terjaga, simpan margarin dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas. Saat akan digunakan kembali, diamkan beberapa saat hingga testurnya lembut kembali.
7. Gula Merah
| Penulis | : | nova.id |
| Editor | : | Ade Ryani HMK |
KOMENTAR