Jajanan Anak Buatan Ibu: Cilok Saus Kacang

Anda khawatir buah hati tercinta jajan sembarangan di sekolahnya? Tenang, dengan memberi pengertian sekaligus menyiapkan menu jajanan favoritnya, Anda bisa mengusir rasa cemas tersebut. Nah, jika ingin repot sedikit, Anda bisa mencoba, lo, resep cilok saus kacang buatan Anda sendiri. Selain higienis pembuatannya, jajanan anak buatan ibu ini bisa menghemat uang saku anak ke sekolah.

Bahan membuat cilok saus kacang:
Bahan:
175 g tepung sagu
150 g tepung terigu serba guna
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
4 siung bawang putih, haluskan
1 btg daun bawang, cincang halus
10 lbr daun kucai, cincang halus
350 ml air kaldu ayam
1 L air
Saus Kacang:
150 g kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
2 bh cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
1 sdt cuka
150 ml air

Cara membuat cilok saus kacang:
1.    Saus kacang: Haluskan kacang tanah bersama bawang putih dan cabai rawit di dalam blender.
2.    Tambahkan gula pasir, garam, cuka dan air, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga agak kental. Angkat.
3.    Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, merica, bawang putih, daun bawang, dan daun kucai, aduk rata.
4.    Didihkan air kaldu ayam. Tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit pada campuran tepung sambil uleni menggunakan tangan hingga kalis.
5.    Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat. Tiriskan.
6.    Sajikan cilok bersama saus kacang.

6 porsi
55 menit

Uji Dapur: Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: TabloidNOVA

PROMOTED CONTENT