3. Selama digoreng, tempe juga boleh kita aduk-aduk terus agar panas minyak merata.
4. Rahasia agar renyahnya tempe bisa tahan lama ada di bahan yang kita tambahkan ke lapisan tepung.
Bahan yang dimaksud adalah baking powder. Karena bahan ini bereaksi dengan udara, maka adonan tepung yang diberi baking powder bisa lebih ringan. Hasilnya adalah lapisan tepung yang renyah dan ringan.
5. Jika ingin tempe yang sangat renyah, kita perlu mengecilkan api. Jadi, kita bukan menggunakan panas sedang, melainkan panas rendah.
Gorenglah tempe di atas api kecil agar tempe bisa renyah sebelum warnanya jadi cokelat.
Itulah cara menggoreng tempe yang renyah. Mudah diikuti, bukan?
| Penulis | : | nova.id |
| Editor | : | Ade Ryani HMK |
KOMENTAR