Sudah Tahu Anda mau masak apa siang hari ini? Nah, menu simpel nikmat yang satu sangat layak Anda coba. Selain bahan-bahannya sangat mudah didapat, proses pembuatannya juga sangat simpel sekitar 30 menit saja. Mari mencicipi resep cah otak-otak brokoli kembang tahu yang istimewa dari tabloidnova.com berikut ini.
Bahan membuat cah otak-otak brokoli kembang tahu:
1 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
300 g brokoli, potong per kuntum
1 bh wortel, potong serong
100 g kembang tahu simpul, rendam
5 bh otak-otak, potong-potong
1 sdt kecap ikan
¾ sdt kecap asin
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
250 ml air kaldu ayam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air
Cara membuat cah otak-otak brokoli kembang tahu:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan brokoli, wortel, kembang tahu, dan otak-otak, aduk sampai layu.
2. Masukkan kecap ikan, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan sajikan hangat.
4 porsi
30 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Fadoli Barbathully/NOVA
KOMENTAR