Kue Karamel Keju Dalam Gelas ini bisa dijadikan ide usaha baru. Mau coba?
Alas:
½ bh cake vanilla siap pakai, potong kotak kecil
100 g sirop karamel
Cheese Cake:
200 ml susu cair
¼ sdt garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 ½ sdm air
2 bh kuning telur
5 lbr gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
300 g cream cheese
200 g white cooking chocolate, lelehkan
275 g krim kental, kocok setengah mengembang
Topping:
2 bks cokelat karamel untuk hiasan
Cara membuat kue karamel keju dalam gelas:
1. Tata cake di dalam gelas. Tuang sirop karamel di atasnya. Sisihkan.
2. Cheese Cake: Rebus susu cair dan garam sampai mendidih.
3. Masukkan larutan tepung maizena dan kuning telur. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukkan gelatin, aduk rata. Angkat.
4. Kocok cream cheese sampai lembut. Tambahkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Masukkan white cooking chocolate sambil diaduk rata.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim. Kocok rata.
6. Tuang di atas cake. Dinginkan. Hias dengan cokelat karamel.
75 menit
16 buah
KOMENTAR