Menu Makan Siang: Garang Asem Ayam yang Nikmat dan Menggugah Selera

NOVA.id – Waktu makan siang sudah tiba.

Jangan sampai lupa menyiapkan menu makan siang yang enak untuk keluarga di rumah

Coba saja resep garang asem ayam yang rasanya nikmat dan menggugah selera ini

Baca juga: Yuk Makan Siang dengan Sayur Lodeh Rebung, Dijamin Puas!

Dilansir dari Sajian Sedap, ini dia menu spesial makan siang garang asem ayam.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, potong 24 bagian
5 buah cabai hijau besar, potong bulat ½ cm
24 buah cabai rawit merah utuh
6 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
4 buah tomat hijau, potong-potong
2 batang daun bawang, potong 1cm
50 gram daun kemangi
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah serai, iris
4 lembar daun salam, sobek – sobek
4 cm lengkuas, iris
16 lembar daun pisang untuk membungkus

Baca juga: Sering Makan Siang di Meja Kerja? Berarti Anda Melewatkan 7 Manfaat Ini
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara membuat garang asem ayam:

1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas – remas ayam. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing sayur, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan. Aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokan campuran ayam dan kuah santannya.
5. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
6. Kukus dengan api kecil 1 jam sampai matang.

(*)

PROMOTED CONTENT