Jika ingin menggoreng lebih cepat, gunakan wajan yang lebih besar dan minyak yang lebih banyak.
(Baca juga : Hmm.. Sarapan Kilat dengan Nasi Goreng Kemangi yang Wanginya Bikin Jatuh Hati Ini, Yuk!)
Keseragaman ukuran adalah salah satu kunci memasak ayam.
Jika kita ingin menggoreng beberapa dada ayam bersamaan, pastikan mereka punya ukuran dan ketebalan yang sama.
Dengan begitu, semuanya akan matang di waktu yang paling tepat, tidak ada yang terlalu matang atau masih mentah.
(Baca juga : Mengerikan, Asam Lambung Bisa Bikin Suara Serak Bahkan Kanker Pita Suara!)
Ketika menggoreng atau memanggang ayam, perlu juga diingat jika dada akan matang lebih dahulu ketimbang pahanya.
Jadi, angkat dada ayam terlebih dahulu sebelum paha.
(Baca juga : Sering Sakit Kepala Saat Bangun Tidur? Ingat-ingat, Malam Sebelumnya Makan Apa?)
Sama seperti daging sapi, daging ayam butuh diistirahatkan dahulu minimal 10 menit setelah dimasak.
Mendiamkannya sejenak akan membuat cairan dari ayam kembali meresap ke dalam dagingnya.
Dengan demikian, ayam akan lebih juicy, lembap, dan lezat saat dimakan ketimbang langsung disajikan setelah matang.
(Baca juga : Makanan Berminyak dan Minuman Dingin Tak Bikin Serak, Loh! Ini Penjelasannya)
Nah, jangan lagi lakukan 6 kesalahan di atas ya, agar sajian kita tetap nikmat dan juga bergizi.(*)
(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul 6 Kesalahan yang Paling Sering Kita Lakukan Saat Memasak Ayam Ini Perlu Dihindari)
| Penulis | : | Dionysia Mayang |
| Editor | : | Dionysia Mayang Rintani |
KOMENTAR