Untuk mengolahnya, pastikan sayuran dicuci dahulu. Setelah itu, karena sayuran sudah mulai layu, kita bisa merendam dengan air es agar mengembalikan kesegarannya selama 20 hingga 60 menit.
Cara ini dinamakan sebagai osmosis yaitu merehidrasi sel-sel yang mulai mengkerut untuk kembali segar dalam batas waktu singkat. Setelah direndam, olah sayuran tersebut seperti biasa.
Hanya saja kurangi durasi memasaknya karena sayuran sudah cukup layu dan akan semakin layu jika dimasak terlalu lama.
Yuk, jangan langsung membuang sayuran yang mulai layu. Gunakan sayuran yang ada dengan baik agar tidak terbuang sia-sia. Karena setiap sayuran mengandung nutrisi yang menyehatkan. (*)
Nesya/Sajian Sedap
| Source | : | https://www.sajiansedap.com |
| Penulis | : | Amanda Hanaria |
| Editor | : | Amanda Hanaria |
KOMENTAR