NOVA.id - Jika umumnya kita hanya mengenal cokelat dengan warna gelap layaknya seperti cokelat.
Kini, dunia bisa menikmati jenis cokelat baru yang bernama pink chocolate atau cokelat jambon.
Baca juga: Susah Fokus Hari Ini? Yuk, Coba Konsumsi Cokelat Mulai Pagi Ini!
Kabar bahagia ini bermula ketika sebuah produsen cocoa terbesar di dunia, Barry Callebaut, yang berbasis di Swiss, memperkenalkan cokelat pink pada September 2017 lalu.
Meski belum ada di Indonesia, cokelat Jambon ini kini sudah ramai di toko-toko di Jepang dan Korea Selatan, loh.
Bahkan, pada awal tahun ini, KitKat di Jepang meluncurkan produk KitKat yang menggunakan cokelat pink tersebut dalam edisi terbatas.
Baca juga: Berjuta Kebaikan dalam Segelas Susu Gurih Tanpa Garam yang Wajib Kita Tahu
Cokelat dan warnanya yang merah muda sangat identik dengan hari Valentine.
Pihak Barry Callebaut mengklaim bahwa inilah cokelat dengan warna cokelat alami terbaru sejak Nestle memperkenalkan cokelat putih lebih dari 80 tahun yang lalu.
Cokelat jambon ini disebut sebagai cokelat Ruby. Sama halnya warna putih pada cokelat susu, warna merah muda pada cokelat Ruby merupakan warna alami yang dihasilkan dari biji kokoa Ruby.
Baca juga: Jangan Keliru! Ternyata Susu Tanpa Garam Jauh Lebih Sehat Loh, Ini Buktinya
Perlu waktu selama 13 tahun bagi Barry Callebaut untuk mengembangkan cokelat Ruby, mulai dari kali pertama menemukan jenis biji kokoa baru ini hingga masa eksperimen di laboratorium.
| Penulis | : | Amanda Hanaria |
| Editor | : | Amanda Hanaria |
KOMENTAR