Ini karena kelapa tersebut sebagai pengganti mangkuk yang dipakai pada umumnya.
Selain itu, air kelapa dalam komposisi tertentu juga dipakai sebagai campuran untuk kuah bakso tersebut, sedangkan bakso masih tetap menggunakan bakso seperti biasa, yaitu daging sapi campur tepung.
Baca juga: Begini Tips Mudah Mengubah Pola Hidup Sehat, Yuk Simak!
Dengan demikian, selain menikmati bakso, lapisan kelapa muda yang masih tetap menempel di dalam tempurungnya juga bisa dimakan.
Ini tentu akan menimbulkan rasa tersendiri, yaitu gurih bercampur rasa manis.
Apalagi dengan paduan minuman penutupnya yaitu es campur, akan menambah sensasinya.
Misbakhul Munir, salah satu staf Depot Mak Sri, menuturkan, bakso kelapa muda ini memang bukan kreasinya sendiri dan inspirasinya berasal dari Yogyakarta yang memang sudah ada duluan.
Baca juga: Manfaatkan Buah Nanas Terbengkalai, Ade Patas Sukses Bikin Bisnisnya Menggurita
"Tapi kalau di Kediri, cuma ada kami ini. Tidak ada yang lainnya," ujar Munir saat ditemui Minggu lalu.
Hidangan bakso dengan cara penyajian yang tidak lazim ini ternyata mampu bertahan cukup lama.
Munir mengaku sudah 2 tahun ini menjajakannya.
Munir menyadari bakso ini sasarannya adalah kelompok peminat khusus dan para pengunjung yang suka mencoba kuliner baru.
| Penulis | : | Healza Kurnia |
| Editor | : | Healza Kurnia |
KOMENTAR