Untuk menghasilkan grilled beef yang nikmat, Chef Chandra menjelaskan jika usahakan daging tidak terlalu beku sehingga bisa diolah.
"Setelah dikeluarkan dari freezer, bisa kita masak dengan tingkat kematangan hingga medium rare atau setengah matang jadi ketika di-slice akan terasa enak," terangnya.
Setelah masak, Sahabat NOVA bisa bumbui dengan beberapa bumbu secukupnya di seluruh permukaan daging.
"Sehingga nantinya akan terasa aroma dan cita rasanya yang khas dan minimal harus ada garamnya," imbuh dia.
Baca Juga : Seminggu Tak Makan Gula Buah dan Tepung, Perempuan Ini Alami Hal Menakjubkan Pada Tubuhnya!
Tak hanya cara memasak saja, namun biasanya kita masih keliru ketika menentukan tingkat kematangan daging.
"Kita bisa tentukan dengan menekan daging tersebut, jika daging semakin keras itu berarti sudah over cook atau terlalu matang. kalo ditekan dan agak lunak berarti medium rare dan jika masih sangat soft dan saat ditekan tidak kembali berarti itu masih rare atau mentah," paparnya.
Dalam kesempatan itu, Chef Chandra juga menjabarkan beberapa bagian tubuh sapi yang dagingnya paling enak.
Ia pun mencontohkan seperti area tenderloin, sirloin hingga rib eye yang ternyata daging tersebut juga lebih mudah diolah.
Baca Juga : Beredar Dugaan Teddy Guna-Guna Lina, Sule Beri Tanggapan Pedas!
| Penulis | : | Healza Kurnia |
| Editor | : | Winggi |
KOMENTAR