Gula aren juga kaya akan vitamin B8 (inositol), asam folat, vitamin B1 (tiamin), dan vitamin B2 (riboflavin) yang berfungsi untuk membentuk sel-sel sehat.
Selain dari sisi kandungan nutrisinya, gula aren juga jauh mengungguli gula putih dalam hal nilai glikemik.
Dilansir dari Hello Sehat, dari rentang skor 0-100, nilai indeks glikemik gula pasir putih adalah 100 sementara gula aren memiliki nilai glikemik sekitar 35.
Baca Juga : 6 Langkah Minimalkan Pori-pori Besar yang Menjengkelkan, Coba yuk!
Semakin tinggi nilai glikemik, semakin cepat pula makanan tersebut menaikkan gula darah.
Gula aren menjadi salah satu pemanis alternatif dengan indeks glikemik rendah juga berkat kandungan serat makanan di dalamnya yang disebut inulin.
Serat inulin dikenal dapat menjaga kadar gula darah tetap normal.
Baca Juga : Kekhawatiran Dylan Sahara sebelum Meninggal Dunia Jadi Nyata, Ifan Seventeen Sesali karena Tidak Peka