Tidak ada waktu fermentasi yang pasti. Semakin hangat, fermentasi bertambah cepat.
Semakin dingin suhu, saat hujan misalnya, fermentasi jadi melambat.
Untuk itu, diperlukan percobaan dan keahlian mengira-ngira dari si pembuat donat.
Awalnya lihat dulu berapa lama waktu fermentasi yang disarankan resep.
Lalu liat kondisi cuaca saat itu untuk menentukan apakah waktu fermentasi harus dikurangi atau ditambah.
Di Indonesia, waktu fermentasi biasanya lebih sering dikurangi karena cuaca yang panas.
Tapi jika dibuat di ruangan ber AC bukan tidak mungkin waktu fermentasi justru harus ditambah.
Nah, Sahabat NOVA sudah tahu kan cara membuat donat tidak mudah kempes?
Jangan lupa praktekan di rumah ya! (*)
Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Cara Membuat Donat Tidak Mudah Kempes Setelah Digoreng, Wajib Tahu Tips Berikut Ini