NOVA.id- Perayaan Hari Valentine menjadi momen yang tepat untuk mengungkapkan perasaan kasih sayang dengan memberikan hadiah kepada orang-orang terkasih.
Memberikan hadiah coklat mungkin terlalu klasik, namun kamu dapat sedikit mengolahnya menjadi hidangan yang tak kalah menarik.
Baca Juga: Masakan Selebgram: Capcay Sayur ala Umi Pipik yang Bisa Goyang Lidah
Salah satunya membuat kue macaron, manis dan cantiknya kue ini dapat dijadikan bingkisan spesial untuk valentine.
Tak perlu beli, yuk bikin macaron sendiri di rumah biar makin spesial, berikut ini resepnya!
Baca Juga: Bosan Digoreng? Ikan Salmon Bisa Dibuat Jadi Sup Krim Juga Lo! Ini Resepnya
Bahan-bahan :
10 porsi
- 1 btr putih telur (pastikan yg fresh & dalam suhu ruangan)
- 25 gr gula pasir (lebih bagus kalau yg butirannya kecil2 dan halus)
- 43 gr gula halus
- 25 gr tepung almond
- 1/4 sdt cream of tar-tar
- 1/2 sdt pasta grape Note: untuk resep ini saya sarankan hanya untuk 2 warna saja
- Isi: White Choco chip dicairkan
Baca Juga: Cukup dengan 3 Bahan Alami, Begini Cara Ampuh Membersihkan Minyak Goreng Bekas yang Sudah Dipakai
Cara Membuat :
1. Campur gula halus & tepung almond kemudian saring.
2. Mixer putih telur dgn speed rendah, setelah berbuih masukkan cream of tar-tar. Setelah berbusa naikkan speed tertinggi masukkan gula pasir bertahap, terus mixer sampai adonan putih telur berjambul lurus (-/+ 7 menit).
3. Masukkan campuran tepung almond dan gula halus ke adonan putih telur secara bertahap aduk dgn spatula sampai rata (kira-kira 25x adukan).
4. Bagi 2 adonan,beri pewarna sesuai selera, lanjut aduk lagi tiap2 adonan sampai adonan berjejak seperti pita konsisten (kira-kira adukan sampai ke 50).
Baca Juga: Tak Cuma Jadi Minuman Kekinian, Kopi Bisa Jadi Bahan Kue Lapis yang Enak! Begini Resepnya
5. Masukkan ke piping bag, semprotkan ke loyang khusus macaron/yang sudah dialasi baking paper.
6. Hentakan loyang diatas meja untuk mengeluarkan gelembung2 udara,rapihkan gelembung2 udara dgn tusuk gigi/sumpit.
7. Setelah itu diamkan selama 30-60 menit (permukaan macaron kering sentuh).
8. Panggang di oven 140 derajat api atas bawah selama max 15 menit. Kenali oven masing2, kalau saya 10 menit pertama di suhu 140 derajat, setelah menit ke 7 berlalu (kaki macaron sudah keluar) turunkan suhu ke 130 derajat.
9.Setelah matang, diamkan dulu dioven selama 3 menit, baru keluarkan dan dinginkan, isi macaron.
Nah, itu dia resep macaron yang dapat dijadikan hadiah spesial untuk orang terkasih, selamat mencoba ya Sahabat NOVA! (*)
Azizah Angraini Ramadini