Kue ini sempat heboh saat Eric Herjanto memenangkan Master Chef Indonesia Season 6 beberapa waktu lalu.
Namun, sebetulnya, kue yang punya keunikan akan lelehan cokelat ini sudah ada sejak tahun 1981, dikenalkan pertama kali oleh Chef Michel Bras.
Chef legendaris di Prancis ini bahkan mengklaim kalau lava cake dihidangkan pertama kali di Restoran Laguiole, Prancis.
Saat itu, terinspirasi setelah pulang main ski.
Dia pengin menciptakan sajian cokelat panas yang tepat disantap saat pulang bermain ski.
Baca Juga: Masakan Selebgram: Lava Cake ala Rachel Vennya yang Lumer Bikin Ketagihan
Bahannya sederhana, di antaranya pakai cokelat bubuk, tepung terigu, margarin, dan telur. Adonan diaduk, kemudian dikukus.
Kuncinya jangan terlalu lama, cukup sekitar 8 menit saja agar cokelatnya masih bisa meleleh saat akan disantap.(*)
Sahabat NOVA, jangan sampai ketinggalan berita dan informasi terbaru dan menarik soal selebriti dan dunia perempuan di Tabloid NOVA, ya. Dapatkan edisi terbarunya dengan berlangganan, tinggal klik di sini.