Tebal dan Renyah, Begini Cara Membuat Telur Dadar ala Warung Nasi Padang

4. Tutup wajan

Gunakan api kecil dan tutup wajan setelah telur dadar tebal mulai mengeras.

Tujuannya supaya telur bisa matang sempurna.

Bila bagian dalam kurang matang, telur akan patah saat dibalik.

Baca Juga: Capai Omzet hingga Rp 3 M, Ruben Onsu Bocorkan Rahasia Sukses Resto Ayam Geprek Bensu: Berawal dari Beli Telor

5. Jangan balik dadar menggunakan spatula

Telur dadar tebal dijamin pasti patah kalau hanya dibalik dengan menggunakan spatula.

Sebaiknya, gunakan dua buah wajan yang sama besar dan bentuknya.

Setelah bagian bawah dadar cukup matang, balik dadar di wajan lain yang sama ukurannya sehingga kita tidak perlu menggunakan spatula.

Baca Juga: Lebih Awet dari Kulkas, Menyimpan Telur Ayam Segar di Dalam Beras Ternyata Punya Manfaat Sangat Besar