3. Dibuat kangkung hot plate
Siapkah piring hotplate dari baja. Panaskan sampai panas betul.
Sementara itu, siapkan juga saus atau bumbu kangkung yang panas. Taruh hotplate di meja makan.
Segera saja taruh kangkung di atasnya dan siramkan dengan saus.
Kangkung tidak ditumis dalam wajan sehingga warnanya pasti masih hijau dan segar.
Baca Juga: Hot Plate Tofu Spesial
Kunci utama kangkung yang berwarna hijau adalah langsung disantap dan dihabiskan setelah matang.
Coba pikirkan, di restoran, kangkung yang tersaji langsung dihabiskan begitu sampai di meja kita, kan?
Itu sebabnya kangkung masih optimal warna hijau dan kerenyahannya.
Coba dibungkus ke rumah. Tampilannya juga pasti sudah agak menghitam.