Beberapa ahli kopi mengaku lebih menyukasi citarasa kopi yang diseduh dengan air bertemperatur rendah.
George Howell pemilik George Howell Coffee telah berkecimpung dalam bisnis kopi spesial sejak 1970.
Howell menyeduh kopinya pada suhu 130 drajat Fahrenheit untuk mengungkap rasa kopi yang lebih halus.
Baca Juga: Yuk, Ciptakan Kebiasaan Sarapan Pagi guna Jaga Asupan Gizi Si Kecil
Lidah akan terasa nyaman mencicipi rasa alami dari biji kopi yang diseduh. Meski demikian, kopi buatannya tentu hanya terasa hangat.
Menurutnya, suhu yang terlalu tinggi dapat membakar lidah sehingga kita tidak bisa benar-benar mencicipi rasa kopi sesungguhnya.
Namun demikian, kita tetap bisa menggunakan air dengan temperatur yang sedikit lebih tinggi untuk menciptakan kopi panas yang enak.