"Kebetulan ibu saya punya resep khusus untuk olahan ikan bandeng,” jelasnya.
Berkat kegigihan dan tekad kuat Afif, usaha pengolahan bandeng miliknya terus berkembang dan banyak diminati pecinta kuliner.
Awalnya Bandeng Rorod Mpok Omah menjual bandeng dalam keadaan matang, namun karena banyaknya pelanggan yang ingin membawa Bandeng Rorod Mpok Omah sebagai oleh-oleh akhirnya mulai tahun 2012 disediakan Bandeng Rorod beku (frozen) agar lebih tahan lama.
Bandeng Rorod hanya dapat bertahan 24 jam saja dalam suhu ruang, namun jika dalam keadaan beku bisa tahan sampai 6 bulan.
Baca Juga: Butuh Modal Usaha di Masa PSBB? Perhatikan Hal Ini saat Ajukan Pinjaman ke Fintech Lending
Berbeda dengan bandeng presto yang memiliki tulang dan duri lunak, Bandeng Rorod Mpok Omah tidak memiliki tulang dan duri.
”Tulang utama dipisahkan dengan cara ditarik, kalau bahasa Bekasinya dirorod. Dari situ ide menggunakan nama Bandeng Rorod,” kata Afif.
Sandiaga Uno menilaii inovasi adalah hal utama dalam mengembangkan bisnis yang kita jalankan. Ia juga membagikan tips agar bisnis yang kita jalankan tetap dilirik oleh calon pembeli.
"Pastikan produk kita orisinal, otentik, dan memiliki daya jual yang baik," ujar Sandi.
Baca Juga: Dapatkan Inspirasi Bisnis Kuliner dari Pengusaha Puding Beromzet 35 Juta Ini