NOVA.id - Gurih dalam lembut dalam semangkuk cream soup sangatlah menggoda selera makan.
Apalagi di musim hujan begini.
Menyeruput hangatnya sup krim rasanya tepat untuk dinikmati.
Baca Juga: Jadi Pelepas Dahaga, Ini Dia Resep Stroberi Yogurt Susu yang Kaya Nutrisi
Sup krim adalah salah satu jenis sup yang kental dan creamy.
Tak hanya itu, karena kental dari paduan beberapa bahan makanan, semangkup sup krim jadi padat akan nutrisi.
Salah satu resep sup krim yang bisa kita coba dengan mudah dan praktis adalah menu shrimp bisque yang penuh selera. Berikut resepnya!
Baca Juga: Nasi Bakar Cakalang Pedas Bisa Jadi Santapan Makan Siang yang Lezat
Bisque Berselera
8 porsi
45 menit
Baca Juga: Liburan di Rumah Aja? Bikin Brownies Cup Cokelat Sendiri yuk!
Bahan, 350 gr udang kupas kerat punggung, ½ sdt thyme (timi), ¼ sdt garam, 1 bh bawang bombai cincang kasar, 1 bh wortel potong kotak, 2 btg seledri ikat simpul, 1 sdm pasta tomat, 1 bh tomat rebus, kupas, dan potong-potong.
50 gr beras, 1.000 ml kaldu udang dari rebusan kulitnya, 2 sdt garam, ½ sdt merica hitam bubuk, 1 sdt air jeruk lemon, 200 ml cooking cream, 2 sdm mentega tawar untuk menumis.
1 sdt peterseli cincang halus, peras untuk taburan, 100 gr udang kupas dan rebus dalam air dengan ¼ sdt garam, untuk pelengkap.
Baca Juga: Isi Waktu Liburan Panjang, Coba Bikin Sendiri Nasi Bakar Cakalang yuk!
Cara Membuat
1. Panaskan 1 sdm mentega. Tumis udang, timi, dan garam hingga harum dan berubah warna. Sisihkan.
2. Panaskan sisa mentega. Tumis bawang bombai hingga harum.
Baca Juga: Cocok Diminum Saat Hujan, Yuk Buat Wedang Secang Kolang Kaling yang Bisa Hangatkan Tubuh
3. Masukkan wortel, seledri, dan tomat. Aduk rata. Tambahkan kaldu udang dan beras. Aduk hingga matang.
4. Masukkan udang dan pasta tomat. Aduk rata. Angkat. Blender halus. Tuang kembali ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan cooking cream, garam, merica hitam bubuk, dan air lemon. Aduk hingga meletup-letup.
6. Sajikan bersama pelengkap dan taburan peterseli.
Sahabat NOVA, jangan sampai ketinggalan berita dan informasi terbaru dan menarik soal selebriti dan dunia perempuan di Tabloid NOVA, ya.
Dapatkan edisi terbarunya dengan berlangganan, tinggal klik di sini.