Kulit risoles sendiri dibuat dari campuran tepung, air, telur, dan garam.
Agar nantinya ketika digoreng tak lengket di wajan, kita bisa menambahkan mentega atau margarin yang dicairkan.
Kemudian agar kulitnya enak, kita bisa menambahkan susu cair, bukannya air putih biasa.
Agar tak modeh sobek, ada beberapa hal yang harus kita perhatikan dalam membuat kulit risoles.
Baca Juga: Es Pisang Ijo untuk Temani Waktu Santai di Rumah, Begini Cara Membuatnya
Tipis
Agar mudah dibentuk dan dilipat, kulit risoles haruslah tipis.
Jika terlalu tebal, bisa-bisa nanti malah menjadi kue dadar.
Adonan yang terlalu kental akan sulit dialirkan ke seluruh bagian wajan datar. Bahkan, bisa saja ketebalannya tak merata.
Baca Juga: Bioskop Online, Solusi Nonton Film Lokal Kesayangan di Tengah Pandemi Covid-19