NOVA.id - Ayam goreng bisa dibilang sebagai salah satu lauk yang disukai banyak orang.
Namun, ayam goreng terkadang memiliki tekstur yang alot jika kita tidak memasaknya dengan benar.
Nah, agar ayam goreng tidak alot, Sahabat NOVA bisa menerapkan 3 tips yang dilansir dari Kompas.com ini.
Baca Juga: Nikmati Akhir Pekan di Rumah Aja dengan Ayam Karage Keju Pedas, Berikut Resepnya!
1. Goreng sebentar
Sebelum menggoreng, biasanya ayam diungkep terlebih dahulu.
Proses ungkep yang menggunakan berbagai bumbu tersebut sebenarnya sudah membuat ayam matang. Oleh karena itu, kita tak perlu terlalu lama menggoreng ayam.
Cukup goreng ayam dengan minyak panas dan api besar dan langsung angkat ketika sudah berwarna kuning kecoklatan.
Cara ini pasti bisa membuat ayam goreng tidak alot.
Baca Juga: Inspirasi Bekal Kantor Menarik dengan Steak Ayam Goreng Teriyaki
2. Jangan dua kali goreng ayam
Menghangatkan ayam kembali bisa membuatnya menjadi lebih keras dan alot.
Maka dari itu, lebih baik menggoreng ayam secukupnya, sehingga proses penghangatan ayam bisa dihindari.
Lebih baik simpan ayam ungkep di freezer atau kulkas, ketika ingin makan ayam hangat untuk makan malam, goreng ayam ungkep.
3. Perhatikan jenis ayam
Setiap orang memiliki selera sendiri, entah itu menyukai ayam kampung, broiler, atau pejantan.
Untuk diketahui, ayam kampung memiliki daging yang lebih alot dibandingkan dua jenis ayam lainnya.
Baca Juga: Nikmati Akhir Pekan di Rumah Aja dengan Ayam Karage Keju Pedas, Berikut Resepnya!
Apabila Sahabat NOVA suka ayam yang berjus dan dagingnya tebal bisa memilih ayam broiler, tetapi rasa daging lebih tawar.
Sementara pejantan rasanya berada di tengah antara broiler dan kampung.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)