Bahan B
120 gram air 130 gram susu cair full cream UHT 1 kuning telur 1 butir telur
Bahan C
70 gram mentega atau margarin (bisa juga campuran keduanya dengan perbandingan bebas) 7 gram gula halus
Baca Juga: 10 Tahun Menikah, Nia Ramadhani Bongkar Perlakuan Ardi Bakrie yang Tak Pernah Disangka-sangka
Cara membuat roti sobek klasik
1. Campur dan aduk rata bahan A. Buat lubang di tengah adonan. Masukkan bahan B ke dalam lubang tersebut. Uleni adonan sampai rata.
2. Masukkan bahan C. Uleni hingga kalis dan adonan tidak lengket di wadah, serta terasa lembut. Tes elastisitas adonan dengan metode window panning. Caranya, ambil sedikit adonan, pencet-pencet sambil tarik sampai melar.
3. Bentuk adonan menjadi bola besar. Tutup dengan plastik selama lebih kurang 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat. Tes adonan dengan menekannya pakai jari. Kempiskan adonan. Bagi dan timbang adonan sesuai selera.
Baca Juga: Bongkar Deretan Artis yang Pacaran Settingan, Elly Sugigi Singgung Lesty Kejora dan Rizky Billar