NOVA.id - Ikan goreng bisa menjadi pilihan untuk disajikan saat waktu makan siang nanti.
Namun, menggoreng ikan bisa menjadi pekerjaan rumah tangga yang melelahkan karena seringkali ikan yang digoreng malah lengket di wajan dan malah jadi hancur.
Untuk mengatasi masalah itu, ikuti 5 tips menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan berikut ini.
Baca Juga: Nggak Sulit, Ini Resep Membuat Pepes Tahu Ikan Peda yang Nikmat!
1. Panaskan wajan terlebih dahulu
Kita mungkin terbiasa menuangkan minyak dahulu ke dalam wajan, baru dipanaskan.
Ternyata cara itu bisa membuat ikan lengket di wajan, lo.
Dikutip dari Kompas.com, Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta menyarankan agar kita memanaskan wajan terlebih dahulu baru menuang minyak.
Diketahui, Chef Afifudin menggunakan cara ini untuk memasak ikan salmon dengan metode pan searead.
Baca Juga: Mengenal Diet Karnivora: Cepat Turunkan Berat Badan dan Risiko yang Mengintai