Daging sapi yang memiliki marbling seperti daging wagyu mengandung proporsi asam lemak tak jenuh tunggal yang lebih tinggi karena memiliki konsentrasi asam oleat yang tinggi.
Asam oleat merupakan asam lemak tidak jenuh yang mengandung omega-9 yang diperoleh dari hewan atau tumbuhan sehingga baik untuk dikonsumsi tubuh kita.
Ada beberapa jenis daging wagyu fullblood A5 terbaik yang wajib dicicipi, apalagi bagi para pecinta kuliner.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan: Cicipi Menu Unik Bistik Lidah Wagyu Sambal Matah di Holysteak
Daging Sapi Wagyu Satsuma
Daging sapi Satsuma atau lebih dikenal dengan Satsuma Gyu merupakan hasil dari jenis sapi rambut hitam Japanese Black yang diternakkan di prefektur Kagoshima.
Satsuma Gyu merupakan salah satu pemenang Wagyu Olympic, yakni kompetisi olimpiade bagi peternak sapi wagyu paling bergengsi di Jepang.
Penghargaan tersebut menjadikan Satsuma daging wagyu terbaik di Jepang dan di dunia saat ini.
Baca Juga: Ingin Cicipi Steak Wagyu Asli Jepang dengan Harga Murah? Ajak Keluarga ke Restoran Ini Saja