1. Berisiko terkena penyakit jantung
Orang yang makan paling banyak gorengan, 22 persen kemungkinan terkena penyakit jantung, daripada yang tidak.
Bukan hanya itu, mereka juga 28 persen lebih mungkin mengalami peristiwa kardiovaskular utama, seperti stroke atau gagal jantung.
Hal itu terbukti dari tinjauan terhadap 17 riset yang diterbitkan Heart tahun 2021.
Peradangan dan stres oksidatif juga bisa meningkat karena senyawa yang disebut produk akhir glikasi lanjutan terbentuk dari aktivitas menggoreng makanan pada suhu sangat tinggi.
Baca Juga: Cara Aman Bagi Penderita Penyakit Jantung untuk Menjalankan Puasa
2. Berisiko terkena diabetes tipe 2
Diketahui, makanan yang digoreng sangat padat kalori sehingga makanan tersebut dapat memberikan lebih banyak energi daripada yang dibutuhkan seseorang.
Stefanski mengatakan bahwa penambahan berat badan bisa membuat tubuh sulit menggunakan insulin dengan benar.
Hal tersebut pun pada akhirnya dapat meningkatkan kadar gula darah.
Baca Juga: Makanan yang Harus Dihindari agar Diare Tidak Semakin Parah, Salah Satunya Gorengan