3. Berisiko terkena kanker
Secara teori, gorengan bisa menyebabkan kanker.
Hal itu karena adanya senyawa kimia yang disebut akrilamida yang berpotensi karsinogenik.
Senyawa itu dihasilkan karena aktivitas memasak dengan suhu panas yang tinggi, menurut National Cancer Institute.
Selain itu, Stefanski menyebut akrilamida juga bisa didapat dari asap tembakau.
Baca Juga: Sang Suami Divonis Kanker, Tasya Kamila Stres hingga Alami Rambut Rontok
Meski begitu, penelitian tentang dampak akrilamida ini masih samar.
Sehingga, masih belum diketahui seberapa banyak gorengan yang menjadi pemicu perkembangan kanker.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)