4. Tepuk kroket sebelum digoreng dalam minyak
Ada tips menggoreng kroket kentang agar tidak pecah yaitu dengan cara menepuk kroket sebelum masuk ke minyak.
Menepuk kroket untuk merontokkan kelebihan tepung panir dan juga mengurangi serbuk panir dalam minyak.
Masukkan kroket secara cepat, tunggu sebentar, dan balik kroket. Angkat dan tiriskan kroket.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula dalam Membuat Rendang Pakai Rice Cooker
5. Gunakan kawat peniris
Gunakan kawat peniris dan tata rapi kroket yang sudah digoreng agar minyak turun dan bentuk kroket sempurna.
Setelah kroket kentang ditiriskan, pindahkan ke kertas hisap atau piring saji. Nikmati dengan saus sambal.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Goreng Nugget Saus Putih dengan Teknik Deep Frying
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Tips Membuat Kroket Kentang agar Tidak Pecah, Hasilnya Padat