Memang saus tteokokki sendiri kini sudah banyak dijual instan di pasaran.
Jadinya, kita tinggal mencampur kue beras (tteok) dengan sausnya.
Tapi, namanya juga instan, kadang saus tteokbokki instan ini tidak bisa menghasilkan tteokbokki seenak restoran.
Eits, tenang dulu, masih ada tips supaya kita bisa membuat tteokbokki asli Korea dengan menggunakan saus tteokbokki instan, lho.
Yuk ikuti tips masak cepat untuk pemula cara buat saus tteokbokki berikut ini:
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Begini Cara Membuat Jamur Krispi Garing Tahan Lama
1. Tambahkan Kaldu
Di Korea, tteokbokki selalu ditambahkan air kaldu ikan.
Ikan yang dipakai juga bukan sembarang ikan.
Ikan yang dipakai adalah anchovies (sejenis ikan teri asin).
Jadinya, orang Korea akan pertama-tama merebus air dengan anchovies dan kelp (rumput laut).
Setelah direbus selama 15 menit, anchovies dan kelp ini disaring dan hanya digunakan airnya saja.