Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Membuat Saus Kacang untuk Gado-Gado yang Legit dan Nikmat

2. Seduh kacang untuk membuang kulitnya, setelah itu kulit akan mudah dikelupas.

Cara lain, disangrai sampai setengah matang. Tuang kacang sangrai itu ke atas tampah. Tekan-tekan dengan batu lumpang, maka kulitnya segera terkelupas. 

3. Matangkan kacang tanah dengan cara digoreng. Kacang yang digoreng rasanya akan lebih legit dibanding hanya disangrai atau dioven.

Tapi hati-hati jangan sampai terlalu cokelat karena akan membuat tampilan saus jadi kurang cantik.

Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara agar Tahu Bulat Digoreng Dadakan Lima Ratusan Mengembang Tanpa Baking Powder

4. Untuk saus gado-gado, kacang tanah harus dihaluskan sampai mengeluarkan minyak.

Caranya, giling atau ulek kacang selagi panas. Kalau sudah dingin, kacang tidak akan lagi mengeluarkan minyak. 

5. Menghaluskan kacang bisa dengan blender, tapi hasilnya akan terlalu halus.

Hati-hati juga karena kalau kacang diblender terlalu lama, kacang jadi sedikit encer, karena blender yang panas membuat kacang juga ikut panas sehingga minyak pada kacang juga ikut keluar.

Baca Juga: Pedagang Gado-Gado Depan Rumah Ahmad Dhani Ungkap Perbedaan Sikap Maia Estianty dan Mulan Jameela