1. Hilangkan lemak
Menyingkirkan bagian lemak bisa membuat bau prengus pada daging kambing hilang.
"Jadi, untuk mengurangi bau prengus pada kambing kita bisa hilangkan sedikit bagian lemaknya atau mengurangi kadar kelembaban pada daging kambing ini," kata Wisnu.
Baca Juga: Cara Memilih Hewan Kurban, Berikut Tips Menyimpan dan Mengolahnya
2. Daging kambing jangan dicuci
Usai menghilangkan lemak, jangan cuci daging kambing dengan air.
Kita cukup membersihkannya dengan lap atau tisu agar kotoran di sekitar daging bisa hilang.
Baca Juga: 8 Hal Buruk Ini akan Terjadi jika Kita Kebanyakan Makan Daging