NOVA.id - Indonesia memang kaya akan sumber makanan yang berasal dari perairan. Tak heran jika sajian olahan laut Indonesia menjadi juara dalam hal rasa dan kualitas.
Dengan resep tumisan praktis berikut, Anda bisa menghadirkan kenikmatan ini untuk menjadi menu santapan dengan keluarga. Selamat mencoba!
Baca Juga: Tips Masak Cepat Singkong Goreng Bawang Putih, Merekah dan Empuk
Bahan
- 200 gr udang jerbung, kupas, kerat
- 200 gr kerang hijau, buang salah satu cangkangnya
- 200 gr cumi, potong-potong, kerat-kerat
- 1 sdt air jeruk lemon
- ½ sdt garam
Baca Juga: Tips Masak Cepat: Soto Daging Gurih, Bikin Orang di Rumah Ketagihan
- ½ bh bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 bh cabai merah besar, iris serong
- 2 bh cabai rawit merah, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
Baca Juga: Resep Puding Jagung Susu, Jajanan Pasar Jadul yang Mudah Dibuat
- 1 bh tomat merah, potong-potong
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
Baca Juga: Tips Masak Cepat: Membuat Mendol Tempe Menu Praktis dan Enak
- 150 ml air
- 2 sdt maizena, larutkan dalam 2 sdt air
- 1 btg daun bawang, potong serong
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdm minyak zaitun untuk menumis
Baca Juga: Tips Masak Cepat: Resep Jagung Muda Tumis Daging Kurang dari 30 Menit
Cara Membuat
1. Lumuri udang jerbung, kerang hijau, dan cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, cabai rawit merah, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan udang jerbung, kerang hijau, dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Baca Juga: Masak Ikan Kuah Asam Hanya Butuh Waktu 40 Menit, Sontek Resep Tabloid NOVA Ini
4. Bubuhi saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)